Svaneke Bryghus er et 100% økologisk bryggeri. Vi brygger ufiltreret craft beer med udgangspunkt i fem ingredienser; vand, malt, humle, gær og tid.

PÅ BORNHOLM
GIVER VI OS TID

Svanekes Brygmester lader sig inspirere af sine omgivelser på Bornholm, og har altid noget nyt i gæring. Svaneke-øl er altid ufiltreret og brygget på en ølfilosofi om, at man kan lave vidunderlige smagsnuancer med ganske få komponenter – hvoraf tiden er en vigtig ingrediens. Hos os bliver øllet nemlig ikke fremskyndet, men vi lader tiden arbejde for os. Brygmesteren følger nøje øllet i ønsket om smagsmæssig balance, og intet forlader bryggeriet uden hans accept. Som tommelfingerregel lagrer øllet i 5-8 uger. Det kalder vi slow beer.

Svaneke Bryghus - Produktion i bryggeriet

CO2-neutral
ølproduktion

mere